第10回 すし技術コンクール全国大会
本店店長  近江 猛夫 金賞受賞


 平成27年11月11日に名古屋市で開催された全国大会において、よろい寿司本店店長、近江猛夫が見事金賞に輝きました。
全国各ブロック予選の上位者約80名が出場。うち40名の技術あるベテラン勢が出場するにぎり寿司競技の部で金賞を受賞。
 にぎり寿司の形の美しさや細工寿司の華やかで技術ある盛込みが評価されました。食材は指定されたものを使い、内容は自由、
時間は30分間。出来上がりはもちろんのこと、仕事中の段取りやスピードなどの姿勢も審査に入っており、極限の緊張の中での
金賞です。

タウンニュース 12月10日号栄区版
神奈川新聞 1月1日版
インタビュー記事が掲載されました


『創業100年の味』

横浜市栄区本郷台に暖簾を掲げて35年、創業100年になります

厳選された素材を腕に誇りのある板前が心をこめて握ります
本物の寿司がもつ旨味をご堪能下さい
 






ご宴会のお座敷   80名様までご利用になれます     テーブル席もご用意いたしました お一人様1500円で飲み放題できます  (10名様以上、2時間まで)

 
 
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